На нашей планете есть места настолько живописные и яркие, что кажется, будто ты попал в другой, сказочный мир. Иногда краски щедро рассыпаны природой, а иногда свою руку к созданию архитектурных шедевров приложил человек. Но и в том, и в другом случае эти уголки радуют глаз своей сочной красочностью.

Долина цветов — национальный парк в Индии, расположенный в Западных Гималаях высоко в горах, известный своими лугами с цветами необычайной красоты. Является местом обитания редких животных, включая гималайского медведя, снежного леопарда, бурого медведя и голубых баранов.

Даллол — это название спящего вулкана, а также расположенного рядом заброшенного селения в Эфиопии. Вулкан Даллол и его окрестности известны как самое жаркое место на Земле, так как в период с 1960 по 1966 годы здесь был установлен абсолютный рекорд среднегодовой температуры (+34 ºC). А еще это место выглядит абсолютно инопланетным благодаря застывшим кристаллам калийных солей, железа, марганца, вымытых на поверхность горячими источниками.

Хускар был типичной маленькой испанской деревней в провинции Малага, практически не тронутой туристами до 16 июля 2011 года, пока представители компании Sony Pictures не предложили на время перекрасить всю деревушку в голубой цвет за вознаграждение на долю каждого жителя. Так на свет появилась Деревня Смурфиков.

Необыкновенно красивый и яркий городок Риомаджоре уютно расположился на возвышенном скальном побережье Лигурийского побережья в северо-западной провинции Ла Специя. Особенность его заключается не только в разнообразии многоцветной архитектуры, но и в абсолютном отсутствии автомобилей на узких улочках.

Большой призматический источник — наглядный пример разрушительной силы, которая дремлет в национальном парке Йеллоустоун. Около 600 тысяч лет назад извержение самого большого на планете вулкана привело к изменению ландшафта, и со временем успокоившиеся термические источники образовали удивительное радужное озеро.

Именно осенью берега Канады и Новой Англии обретают свою особую красоту. Кажется, все оттенки красного, желтого и зеленого собираются в этом регионе и на месяц до неузнаваемости меняют его.

Бурано — остров лагуны Венеции, известный своими маленькими цветными домами и производством кружев. У этого изобилия цветов было особое значение в древности, так как они определяли собственность. Согласно легенде, это помогало рыбакам узнавать их дома по возвращении с рыбной ловли.

Цвет озера изменяется время от времени, от желтого до темно-зеленого, но большую часть времени вода здесь алмазно-синего цвета. Это место окутано множеством тайн и загадок: в то время как множество соседних озер периодически мельчает и высыхает, уровень воды в этом водоеме всегда постоянный. Пять Цветков не замерзают зимой, хотя все соседние озера покрываются льдом. Местные жители испытывают страх и трепетно относятся к этим местам.

Портмейрион является уникальным по своей архитектуре курортом, который расположен на границе национального парка Сноудония в Уэльсе. Этот живописный поселок построен полностью в итальянском стиле, а близость к морю в сочетании с цветными зданиями делает место очень популярным туристическим комплексом.

В Скандинавии можно увидеть одно из самых завораживающих и мистических зрелищ в природе. В Северной Норвегии на островах Шпицберген можно наблюдать лучшие виды танцующих огней. Идеальное время для этого — с поздней осени до ранней весны.

Приезжать в Лиссе, общину в провинции Южная Голландия, расположенную на западе Нидерландов, нужно в период с начала марта до конца августа, когда все вокруг утопает в ярком цветении тюльпанных полей.

Остров Харбор является одним из самых удивительных мест Багамских островов. Необыкновенный цвет его песок приобретает из-за присутствия крошечных частиц раковин фораминифер. Это одноклеточные организмы, обитающие на нижней части рифов, под камнями и в пещерах прибрежного дна океана.

Обширный подводный мир Большого Барьерного рифа растянулся на впечатляющих 2300 км, покрытия равноценную Италии территорию. Живописный морской парк Австралии - не только коралловый риф, но и калейдоскоп морской травы, мангровых деревьев, садов губок и 1500 видов рыбы, включая общего фаворита - рыбу-клоуна.

Этой ночью первый снег летел в окно.
Этим утром снег идти не перестал…
Так идет он, будто кто-то озорно,
как в бутылке,
все окрестности взболтал.
И не знает снег, куда лететь ему,
где найти ему местечко для жилья.
И забыл он, где земля,
зачем земля?
почему трава и зелень почему.
То идет он сверху вниз,
то снизу вверх —
озабоченный, растерянный, чудной…
Я прекрасно понимаю первый снег,
потому что так же было и со мной.
Время встало.
А потом пошло назад!
Все часы на свете канули во тьму.
И забыл я, что сказать.
Зачем сказать.
Почему смеяться,
плакать почему.
Шла за осенью весна,
потом — зима.
Позабыл я все слова,
все имена.
Позабыл я даже то, как ты нужна,—
ты об этом мне напомнила
сама.
Очень гордая сама пришла ко мне,
равнодушие обидное стерпя.

На твоих ресницах тает первый снег…
Чтоб я делал,
если б не было тебя?

Роберт Рождественский

Путешествия с целью увидеть редкое природное явление – достойная цель для поездки. Зимой отправляйся на охоту за северным сиянием, а летом стоит отъехать подальше от городов, чтобы посмотреть на падающие звезды. Мы собрали всю информацию о том, куда и когда ехать за самым темным небом – не упусти пору звездопадов.

Что такое астротуризм?

Это поездки в места, где хорошо видно звездное небо. Некоторым для этого достаточно отъехать на несколько километров от города, а другие специально ищут самые темные места на планете. Наблюдение за звездами уверенно превращается в отдельное туристическое направление: одни компании организуют маршруты с астрономами вместо гидов, другие – строят отели с телескопом в каждом номере, а третьи – включают в маршрут визиты в обсерватории.

А просто посмотреть из окна не получится?

Нет, не получится – если только твое окно не расположено в домике, одиноко стоящем в горах. В городах вся проблема в световом загрязнении. Это засвечивание неба искусственными источниками освещения – уличными фонарями, рекламными щитами и прожекторами. Световое загрязнение больше всего влияет на животных и растения, но и любителям астрономии тоже достается: свет рассеивается в атмосфере и уменьшает контраст между звездами и собственно небом. В результате в городе ты видишь только самые яркие объекты ночного неба, а тысячи других звезд остаются скрытыми.

В какие места стоит поехать, чтобы посмотреть на звезды?

Международная ассоциация темного неба (International Dark Sky Association, организация, которая занимается защитой ночного неба и борьбой со световым загрязнением)ведет специальный проект, в котором присваивает самым темным местам планеты статусы «Парка темного неба», «Заповедника темного неба» и других. Сейчас в мире более 100 таких мест, они отмечены на карте. Если уж ехать куда-то за красивейшим звездным небом, то туда! Большинство этих мест расположено в США, но мы выбрали несколько крутых вариантов в Европе. Темное небо и захватывающее путешествие гарантировано!

Деревня Албанья, Испания

Небольшая деревня на границе Испании и Франции (160 км от Барселоны) находится в не самом экономически благополучном регионе, но в последнее время стала успешно продвигать астротуризм. Парк Бассегода в километре от деревни со своей собственной обсерваторией проводит специальные ночные экскурсии, образовательные события и даже концерты для любителей астрономии.

Национальные парки Бюкк и Хортобадь, Венгрия

Парк Бюкк (Bukk, Eger, Sánc u. 6) – 43 гектара в горах северной Венгрии, самый большой нацпарк страны. Это место всегда любили спелеотуристы и бердвотчеры – за огромное количество пещер и видов птиц соответственно. Парк с его лесами, озерами и водопадами интересно увидеть и сам по себе, а с 2012 года тут начали развивать свою программу ночных событий. Второй парк с сертификатом темного неба – нацпарк Хортобадь (Hortobagyi Nemzeti Park, Debrecen) – старейший нацпарк Венгрии, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Парки Де-Босхплаат и Лауэрсмер, Нидерланды

Де-Босхплаат (De Boschplaat, Oosterend 2, Terschelling) – небольшая природная область на нидерландском острове Терсхеллинг. Здесь можно свободно гулять по всей территории практически все время (иногда местность закрывают с природоохранными целями), а восемь локаций специально отмечены для ночных наблюдений. Второй парк темного неба в Нидерландах – Лауэрсмер (Lauersmeer, Haven 6, 9976 VN Lauwersoog), уникальное место, где бывшая часть моря постепенно становится пресноводным озером. Это место сразу стало охраняемой территорией, поэтому его не пришлось восстанавливать или еще как-то воздействовать на природу – все максимально натурально. Во время миграций тут можно увидеть сотни тысяч птиц, а ночью – тысячи звезд. И это в стране с одним из самых высоких уровней светового загрязнения! Сюда в основном тоже приезжают бердвотчеры, но проводят и специальные ночные экскурсии.

Национальный парк Айфель, Германия

Единственный нацпарк Германии в земле Северный Рейн-Вестфалия, 110 квадратных километров вдоль границы с Бельгией – это Айфель (NationalparkEifel, Vogelsang, Gemund). Это оазис темного неба посреди моря света густонаселенного региона – в пределах двух часов езды от парка проживают 20 миллионов человек. Недалеко крупные города Германии – Бонн, Кельн и Аахен. Кроме ночных созерцаний, тут можно пройтись по размеченным туристическим тропам по лесам и вокруг озер.

Лесной парк Галлоуэй, Шотландия

Галлоуэй (Galloway Forest Park, Creebridge, Newton Stewart DG8 6AJ) – это самый большой лесной парк Великобритании – 78000 гектаров. Сердце парка отдано под сохранение дикой природы (и темного неба) – здесь нет никакого постоянного освещения. Помимо наблюдения за звездами в парке, можно поучаствовать в специальной экскурсии или заехать в обсерваторию рядом.

Острова Мон и Нюор, Дания

Датский остров Мон (Møn) известен белыми меловыми скалами (за которыми не обязательно ехать в Дувр) и песчаными пляжами. Мост соединяет остров с небольшим соседним островком Нюор (Nyord). Местные жители решили использовать темное небо острова как дополнительный способ привлечь туристов– и у них это неплохо получается.

Так далеко я поехать не смогу. Что делать?

Хорошая идея – поехать в ближайшие горы. Карпаты, Кавказ или Алтай отлично подойдут. Если же и на такую дорогу нет времени, то просто выбирай ясную темную ночь, когда ни облака, ни яркая луна не будут мешать твоим наблюдениям. Хватай бинокль (а может, у тебя есть даже телескоп?), теплую одежду и фонарик (для тех моментов, когда ты будешь смотреть себе под ноги, а не на небо) и отправляйся подальше от города с его ярким светом. Выбирай открытую местность и наблюдай! Полезно установить на телефон приложение, определяющее звезды и созвездия (примеры –программы SkyMap или StarWalk). Во-первых, развлечешься, а если твоя цель – застать метеорный дождь, то будешь знать, куда конкретно смотреть – метеоры «вылетают» из определенного места на звездном небе.

Когда лучше всего смотреть на падающие звезды?

Земля проходит через определенные метеорные потоки примерно в одинаковое время каждый год. Таких потоков в Meteor Data Center зарегистрировано больше сотни, но многие из них слишком слабые. Список главных метеорных потоков можно посмотреть здесь вместе с датами их максимальной интенсивности – в принципе, наблюдать какой-то из потоков можно в любое время года. Вот метеорные потоки, на которые стоит обратить внимание: Квадрантиды (январь), Лириды (апрель), Аквариды (май), Персеиды (август), Ориониды (октябрь), Леониды (ноябрь), Геминиды и Урсиды (декабрь). Но обычно на падающие звезды все-таки смотрят летом, т.к. больше вероятность безоблачной погоды.

Август – отличное время для наблюдения за звездами. В 2018 году ты сможешь понаблюдать за метеорным потоком Персеиды с 17 июля по 24 августа. Лучшие условия для наблюдения будут 12-13 августа – в это время будет новолуние, и ты сможешь увидеть до 100 метеоров в час.

Международная метеорная организация (International Meteor Organization) составляет календарь метеорных дождей. Там найдешь лучшее время наблюдения для каждого метеорного потока с учетом фазы луны и радианта (место на звездном небе, которое выглядит источником метеорного дождя). Календарь на 2018 год можно найти тут.

Мне кажется, что у каждого человека, чья работа каким-то образом связана с Антарктидой есть несколько вариантов объяснения почему же лед все-таки синий: вариант простой, средний и сложный. Действительно, часть льда в Антарктиде синяя, говорят, что местами можно увидеть и оттенки розового-красного. Связано это как с возрастом льда, так и с участками, образующимися внутри льда без кислорода. Выглядит завораживающе!

Нет, это не Таиланд. Это лед Антарктиды. Кажется, как будто на фотографии теплое мальдивское море, омывающее коралловый риф, но это не так.

Молодой лед, который окружает нас в нашей жизни, кажется нам белым, так как в нем много воздушных пузырьков, которые рассеивают входящий свет.

В старом, многолетнем льду ледников, практически нет пузырьков. Под своей тяжестью он уплотняется в течение многих лед и выдавливает пузырьки наружу.

Лёд гораздо лучше поглощает красный цвет, чем синий. Ледниковый спрессованный лёд, выступает как один большой кристалл льда: красный поглощает, синий отражает и нам такой лёд кажется синим, хотя на самом деле он бесцветный.

Леса обладают какой-то первобытной притягательной силой, которая заставляет людей возвращаться, становясь немного ближе к природе.

Живой, мудрый, волшебный, сказочный… Прилагательных можно перечислять очень много. И все они будут отражать лишь одну из сторон леса — местечка, сохранившегося в первозданном виде. К сожалению, большая часть лесов нашей планеты утрачена как раз по вине человека. Стоит задуматься!

1. Румыния

Наверное, всем доводилось видеть, как растут огурцы и помидоры, и каждый второй подробно опишет, как выглядят на грядках болгарский перец и баклажаны. Но как обстоят дела с заморскими фруктами и овощами? К примеру, многие люди считают, что ананасы появляются на пальмах, маринованный имбирь готовят из цветков, а каперсы – это мутировавшие корнишоны.

Сегодня мы решили вспомнить ботанику и провести ликбез на тему того, как выглядят известные продукты питания, прежде чем оказаться на наших столах.
Возможно, какие-то из снимков станут для вас открытием.

Ананас

Если вы до сих пор считаете, что ананасы растут на высоких пальмах, спешим вас разочаровать: в действительности вкусные плоды созревают на кустах, причем на одном растении будет только один фрукт. Сам плод образуется из нескольких соплодий, сросшихся между собой, — именно по этой причине кожица ананаса поделена на своеобразные шашечки. Если вы нам не верите, просто взгляните на растение в цвету.

Куркума

Оранжевый порошок, без которого невозможно представить азиатскую кулинарию, готовят из корня одноименного растения семейства имбирных – очищенного, высушенного и перемолотого. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и краситель — куркумин. Куркума культивируется в качестве пряности и лекарственного растения. Ко всему прочему, она очень красива в цвету, недаром ее второе название — «сиамский тюльпан».

Спаржа

Вкусная и полезная спаржа растет прямо из земли, причем получить этот овощ на своем участке не так уж и легко. Изначально семена высаживают в закрытые горшки, и лишь когда из них вырастают побеги с мощной корневой системой, пересаживают в открытый грунт.

Миндаль

Миндальное дерево — кустарник, способный вырасти до 10 метров в высоту. После цветения на каждой веточке формируется несколько плодов, по форме напоминающих яйцо. Когда плоды созревают, оболочка лопается, оголяя косточку. Дальше урожай собирают, счищают с него околоплодники, а орехи сушат и раскалывают.

Фисташки

Фисташки могут прожить 500 лет — неплохой срок для деревьев. Они начинают цвести ранней весной, принося урожай с сентября по ноябрь. Созревшие плоды фисташек собирают только по ночам — на солнце листья этих деревьев выделяют эфирное масло, провоцирующее головокружение и скачки кровяного давления.

Кешью

Вы когда-нибудь задумывались, почему кешью стоят так дорого? Фактически эти орехи растут на конце плода, называемого «яблоко кешью». После сбора орехов псевдофрукты не выбрасывают, а используют в пищу. Где-то из них готовят соки, а вот на индийском Гоа из перебродивших «яблок» получается фенни — ликер, похожий на водку.

Арахис

Арахис относится к семейству бобовых, а потому отличается от своих ореховых братьев. Часть арахиса, которую мы употребляем в пищу, — семена, добраться до которых можно лишь выкопав растение из земли. Да, арахис растет как картошка.

Шафран

Шафрановые нити добывают из определенного вида крокусов. В каждом цветке их только три, поэтому будущие специи отщепляют вручную с ювелирной точностью. Чтобы собрать полкило сухого шафрана, предстоит обработать порядка 75 000 цветков.

Кунжут

Кунжутные зерна «хранятся» в удлиненных коробочках, которые крепятся к стеблю, достигающему до 2 метров в высоту. Если коробочка перезревает, она взрывается как хлопушка, разбрасывая содержимое по округе.

Ваниль

Ваниль относится к семейству орхидных — только взгляните, как красиво она цветет! Чтобы приготовить специю, незрелые плоды погружают в кипяток, а затем сушат до появления белого налета. Готовые стручки нарезают на части либо вскрывают, чтобы извлечь ванильную пасту, состоящую из мелких семян.

Черный перец

До того как стать приправой, черный перец напоминает то ли гроздь винограда, то ли какие-то похожие на него ягоды, да и растет он на небольших кустарниках-лианах. Плоды собирают, высушивают, и вуаля — мы можем добавлять их в пищу. Кстати, все виды этой приправы — черный, зеленый, красный и белый перец — плоды одного и того же растения, собранные в разное время. Популярный черный горошек — результат сбора и сушки недозрелых плодов зеленого цвета, но если высушить их в специальной печи, перец сохранит свой цвет. Белый перец — это плоды разной степени зрелости, с которых снята кожица, ну и красный перец — спелые плоды.

Корица

Корица — это тончайшие слои внутренней коры дерева из семейства лавровых, которое также называют коричник цейлонский. Сразу же после отделения их сворачивают в трубочку и сушат определенным образом, а уже потом готовят молотую специю. Эфирное масло корицы — ценный компонент лекарств от простуды — также делается из коры, измельченной и вымоченной в морской воде.

Киви

Киви — плод культурных сортов растений рода актинидия — крупных древовидных лиан (а не деревьев, как многие полагают). Их родина — Китай, а потому мохнатые плоды иногда называют «китайским крыжовником». Сами ягоды (да, формально киви — ягода, а вовсе не фрукт) растут гроздьями, а едят их при помощи специальных ложек, доставая мякоть из кожуры.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста не похожа на другие виды — несколько десятков маленьких кочанчиков растут на одном мощном стебле. Убирать урожай начинают в октябре, выламывая зрелые кочанчики, расположенные, как правило, ближе к земле. Эта культура не встречается в диком виде, что, в принципе, и не удивительно.

Васаби

Любимую приправу всех поклонников японской кухни готовят из корней одноименного растения – «японского хрена», произрастающего вдоль берегов рек.

Какао

Какао, или шоколадное дерево, родом из субэкваториальных регионов Южной Америки. Чтобы добраться до заветных какао-бобов, из которых готовятся все вкусности, нужно разломать плоды, растущие не на ветке, а прямо на стволе. В свое время индейцы майя считали какао священным, сравнивая его с сердцем: плоды использовались в разных обрядах, в том числе и во время свадебных церемоний. К счастью, теперь мы можем лакомиться производными какао хоть каждый день.

Кофе

Кофе представляет собой небольшие деревья или крупные кустарники, все части которых содержат кофеин, отпугивающий вредителей. Как и в случае с какао, напиток получается из семян, заключенных в плодах. За определенное внешнее сходство их называют «кофейными вишнями».

Чай

Листья чайного куста собирают вручную, сушат, скручивают в специальных машинках, ферментируют и вновь просушивают. В зависимости от изменений в этом процессе получаются разные виды чая.

Мускатный орех

Если вы когда-либо покупали мускатный орех, то, скорее всего, уже в измельченном виде. А вот пока орех растет, его вполне можно принять за какой-то фрукт. Со временем околоплодник растрескивается и из него извлекается семя, которое очищают от скорлупы и сушат.

Рис

Стебли риса могут достигать полутора метров в высоту. Когда колосья дозревают, их собирают и очищают.

Нут

Нут, или турецкий горох, широко распространен во многих странах: из него готовят хумус и фалафель, а также производят муку, часто используемую в индийской кулинарии. Поскольку нут относится к бобовым, логично предположить, что он, как фасоль и горох, растет в длинных стручках, в каждом из которых спрятано по несколько зерен. Но в случае с нутом в одном бобе находятся только одна-две горошинки, очертания которых хорошо видны на просвет.

Каперсы

На первый взгляд может показаться, что каперсы — это мутировавшие корнишоны. Но нет: перед вами не что иное, как нераспустившиеся цветочные бутоны и созревшие плоды растения каперсы колючие. После сбора их солят, маринуют или консервируют в уксусе, причем чем каперс меньше и плотнее, тем выше он ценится.

Киноа

Киноа быстро стала модным суперфудом, но мало кто видел, как она растет. Псевдокрупа, собранная в грозди, созревает на таких вот цветных стеблях. Собранный урожай ученые называют фруктами, поскольку киноа относится к псевдозерновым культурам.

Бананы

Бананы — одна из древнейших пищевых культур, играющих важную роль в жизни тропических стран. Считается, что они растут не на дереве, а на траве (да, такая вот трава, высотой до 15 метров). Плоды висят связками, части которых мы можем наблюдать на прилавках магазинов.

Папайя

Папйя — плод пальмообразного дерева, лишенного ветвей. Как и некоторые другие растения из нашего списка, она растет гроздьями, а ее плоды крепятся к самому стволу. В основном их едят в сыром виде, а иногда тушат, добавляют в карри и салаты.

Манго

Манго широко распространено на территории Индии, а потому часто фигурирует в рецептах аюрведы. Плоды дерева растут на длинных «нитях» — тонких ветках, удерживающих даже увесистые манго.

Финики
Финики — съедобные плоды некоторых видов финиковых пальм. С древних времен они служат источником пищи в ближневосточных и североафриканских странах. Существуют легенды о том, как люди выживали в течение нескольких лет, пытаясь только финиками и водой (но это всего лишь красивые предания). Растут они огромными и тяжелыми гроздьями — с одного дерева можно собрать до 85 кг урожая. Важно помнить, что финики — рекордсмены по уровню гликемического индекса, а потому не следует ими злоупотреблять.

Тростниковый сахар

Коричневый сахар готовят из сахарного тростника — его перемалывают и отжимают, отделяя сок от жмыха. Жмых используется как топливо, а вот сок, в котором даже меньше 15 % сахара, очищают и кристаллизуют.

Кардамон

Как и куркума, кардамон относится к растениям семейства имбирных. За сильный аромат с камфорными тонами и немалую стоимость кардамон порой называют «царицей специй». Плоды растения — коробочки — сушат под солнечными лучами, в результате получая трехгранные капсулы, которые при необходимости перемалывают. На Ближнем Востоке и в Индии кардамон добавляют в чаи и кофе — он оказывает сильный тонизирующий эффект и придает напиткам чарующий аромат.

Имбирь

Ну и напоследок вспомним про имбирь. Глядя на его розовый цветок, может показаться, что маринованный имбирь, который подают в ресторанах японской кухни, сделан из его лепестков. Однако это заблуждение: цветение у растения — явление довольно редкое, а в пищу мы употребляем корень.