Амэдзаику - как делают самые красивые конфеты

Амэдзаику — искусство создания леденцов в виде животных, которое является традиционным в Японии начиная с XIII века. Японец Синри Тэдзука направил все силы на возрождение былой славы этой техники. Сегодня мы делимся потрясающими работами мастера, который сберег рецепт таких красивых сладостей.


Процесс приготовления сладостей весьма трудоемкий: мастер делает их вручную из очень горячего сырья.


Художник с помощью своих рук, а также с применением различных инструментов вроде ножниц или пинцетов, создаёт скульптуру из сахарного сиропа, крахмала и пищевых красителей. Основа для леденцов подготавливается ​​заранее, после чего смесь хранят до тех пор, пока она не понадобится к использованию. Перед созданием скульптуры смесь нагревается, чтобы сделать её податливой.


Так как изготовление конфет происходит под большой температурой, художник должен научиться терпеть тепло, которое может быть весьма болезненным, также от него требуется высокая скорость работы, так как скульптура должна быть завершена прежде, чем конфета остынет и затвердеет. Горячая конфета быстро скручивается и обрезается в нужную форму.


Как правило, леденцы изготавливаются в форме различных животных: золотых рыбок, лягушек, осьминогов и многих других. Сегодня в Токио осталось всего два магазина, продающих конфеты, изготовленные по технологии амэдзаику, а Синри Тэдзука может быть одним из самых молодых мастеров в Японии. Он делает потрясающе красивые леденцы, которые представляют собой настоящие съедобные скульптуры!









Поделись
с друзьями!
1121
2
16
18 месяцев
Разве можно взять в рот такой леденец? Рассосать изумительное произведение изумительного искусства работы изумительного мастера? Я бы хранил до конца жизни.
20 18 месяцев • Ответить
я бы слопал большинство понравившихся фигурок, оставив на память вторые экземпляры ))
1 18 месяцев • Ответить
Я думаю ,что их покупают не для еды, это произведение искусства
8 18 месяцев • Ответить
"Сладость" - это ощущение, чувство. А сладкие конфеты и т.п. - это "СЛАСТИ".
1 18 месяцев • Ответить
Как красиво и талантливо!
4 18 месяцев • Ответить
По такой же технологии делаются скульптурки из стекла.
2 18 месяцев • Ответить
Японцы тонко чувствуют красоту и умеют ее воплотить. Чудесные творения, мастерская работа.
1 18 месяцев • Ответить
Как такое съесть ? Жалко произведение искусства !
18 месяцев • Ответить
А что ж он без перчаток-то?..
4 1 18 месяцев • Ответить
С потожировыми следами кому-то нравится наверное)))
18 месяцев • Ответить
Красиво
18 месяцев • Ответить
Наши петушки не хуже.
3 18 месяцев • Ответить
Да уж, сравнили!! ну и ну!!
18 месяцев • Ответить
есть после его рук!
1 18 месяцев • Ответить
Мне одному интересно, сколько они стоят?))
2 17 месяцев • Ответить
Это как стекдодувы.
1 17 месяцев • Ответить
анонимно
как
Запрещено: оскорбления в любой форме, мат и ссылки на внешние ресурсы. Пожалуйста, будьте добрее и терпеливее к другим людям.
Уважаемый посетитель!

Показ рекламы - единственный способ получения дохода проектом EmoSurf.

Наш сайт не перегружен рекламными блоками (у нас их отрисовывается всего 2 в мобильной версии и 3 в настольной).

Мы очень Вас просим внести наш сайт в белый список вашего блокировщика рекламы, это позволит проекту существовать дальше и дарить вам интересный, познавательный и развлекательный контент!